"Un restaurant de cocina de autor. Su propietario es un chef con 30 años en la cocina. Ha sido chef de los mejores restaurantes de la cuidad y ahora junto a su esposa, pone en marcha a Rancho Blanco.
Es de los pocos lugares de La Habana donde el cocinero propietario toma la orden al capricho del cliente. Rancho Blanco se encuentra a 6 km del aeropuerto "José Martí", lo cual o hace ideal para el final de un Viaje a la Isla, o la despedida de familiares o amigos.
Rancho Blanco es hoy el Blanco de un viaje fuera de la ciudad, escapando a la complejidad de la vida citadina para sumergirse en los placeres culinario de un cocinero comprometido con al materia prima y la experiencia. De las manos de Blanco encontrarán platos tradicionales y la sorpresa de una cocina actualizada, frutos de años frente al fogón y compromiso con el oficio.
En su terraza encontrarán personalidades de la cultura nacional y adictos a sus caprichos culinarios. Sentarse a su mesa es vivir los recuerdos de la abuela en familia, disfrutando de la brisa de Santiago de Las Vegas."
                                                             (Ernesto, dueño de La Fontana)

Especializados en Comida Criolla e Internacional Fusionada, con un toque mágico y exclusivo su chef personaliza cada plato, haciéndolo diferente y exquisito. Algunos de los platos que podrás degustar en su Menú son:

(TODOS ACOMPAÑADOS CON ARROZ BLANCO O MORO)

Entrantes
Garbanzos Fritos - 3,20 cuc
Tostones Rellenos - 2,50 cuc
Ensalada de Pollo - 4,10 cuc
Ceviche bañado en aceite de oliva saborizado - 4,20 cuc
Carpaccio de Pescado - 5,10 cuc
Carpaccio de Res - 5,50 cuc
Carnes Blancas
Pollo asado con crema de piña - 6,80 cuc
Pollo Teriyaki - 7,10 cuc
Conejo al estilo tradicional - 7,80 cuc
Pollo a los tres Quesos - 8,50 cuc

Cerdo
Bistec de cerdo grillado a la criolla - 5,50 cuc
Guajiradas de nuestros campos - 6,20 cuc
Chuletón de cerdo al carbón - 6,30 cuc
Uruaguayo de cerdo - 6,50 cuc
Lomo de cerdo mechado con chorizo en salsa de cola y canela - 8,00 cuc
Pincho San Jacobo - 8,60 cuc

Carnes Rojas
Bistec de palomilla empanado - 5,80 cuc
Palomilla grillada al mojo criollo - 6,20 cuc
Uruaguayo de res - 8,00 cuc
Rabo de Buey - 10,00 cuc

Mariscos
Camarones imperiales - 8,80 cuc
Gratinado de Camarón en barro - 8,90 cuc
Langosta grillada bañada con mantequilla de piña - 9,00 cuc
Pincho real de carnes y mariscos - 13,80 cuc
Brochetas Frutas del Mar - 14,00 cuc
Langosta Rancho Blanco - 15,00 cuc

Pescado
Filete de pescado grillé con con mantequilla cítrica - 6,00 cuc
Filete de pescado empanado al graten - 6,10 cuc
Filete de pescado con olivos verdes y negros en tomate natural - 6,80 cuc
Filete de pescado en aceite de oliva y amorrenado - 6,90 cuc
Rollo Canciller - 7,10 cuc
Troncho de pescado escaldado, napados en crema de mariscos - 7,50 cuc

Pastas
Canelones de Jamón - 3,90 cuc
Espaguettis a la Carbonera - 4,10 cuc
Lazaña Sorpresa - 4,50 cuc
Pastas de Mariscos - 4,90 cuc

Pizzas Familiares desde 2,50 hasta 6,00 cuc

Guarniciones
Arroz con Maíz - 2,30 cuc
Arroz con Garbanzos - 2,30 cuc
Arros Pilaf con frutos secos - 2,50 cuc

Postres
Crema Catalana - 2,00 cuc
Dulces de Almíbar - 2,20 cuc
Helados Montados - 2,30 cuc
Flan de Caramelo - 2,60 cuc
Cheesecake de Frutas - 3,50 cuc
Pie de Limón - 3,90 cuc

Café
Espresso - 1,40 cuc
Cortado - 1,60 cuc
Capuccino - 1,60 cuc

Especialidad en Piña Colada - 2,50 cuc

Además podrás disfrutar de bondadosos Tables (todos guarnecidos con arroz moro, ensalada y vianda frita):

Pollo al ajillo - 3,60 cuc
Filete de pescado empanado - 3,70 cuc
Baby uruguayo de cerdo - 3,90 cuc
Picadillo a la criolla - 4,80 cuc
Lomo ahumado glaseado con piña - 4,90 cuc
Pollo frito a la criolla - 5,50 cuc
Bistec de cerdo grillado a la criolla - 5,50 cuc
Fricasé de pollo tradicional - 5,80 cuc
Bistec de palomilla empanado - 5,80 cuc
Ropa vieja de cerdo - 5,90 cuc